酒水成本核算

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原料管理

Step 1

选择要调整的原料并输入新供应链规格

① 点选原料 → ② 填写右栏新字段 → ③ 点蓝色「+」或「加入变更清单」。可重复添加多种原料,最后在下方卡片里点「计算合并影响」。

清单

变更清单 0

将 Step 1 中填好的原料变更逐个加入这里;可加入任意多种原料,系统会一起合并计算对每款酒水的成本影响。

Step 2

调整后的酒水成本影响

请在 Step 1 将一种或多种原料变更「加入变更列表」,再点击「下一步 · 计算合并影响」,查看合并后的成本变动明细。

原料列表

# 品名 规格 单位 容量 货品单价 每单位单价 酒精度 操作

成本核算看板

全部商品 · 成本条形对比(由高到低)
全部商品 · 配方明细(与左侧顺序一致,金额见条形图)

配方明细与操作

#酒品名称杯型满杯率ABV原料数成本(元)配方明细操作

配方酒精度(ABV)

按配方中单位为 ml 或「毫升」的原料用量做体积加权,计算整杯液的酒精度(%vol)。不包含单位为 g、个 等的配料;按你的要求暂不考虑冰块融化稀释。原料库的酒精度在「原料管理」中编辑。

#酒品名称杯型酒精度折算液量折算明细